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Ingredientes/Preparación: 2 cucharadas de hojas de cilantro fresco picadas
3 guindillas rojas despepitadas y picadas fino
4 dientes de ajo majados
1/2 kilo de filetes de pescado blanco
2 cucharadas de salsa de pescado aceite para freir
1 huevo batido
2 cucharadas de harina
2 cucharadas mas de hojas de cilantro fresco picadas pique los filetes de pescado mezclelos con la salsa de pescado y añadir la cebolleta, el ajo, la guindilla y el cilantro y remover todo bien.
agregar la harina, amasar con las manos y con la mezcla hacer bolitas del tamaño de una ciruela.
ponga a calentar en una sarten el aceite y fria a fuego medio las albondigas hasta dorarlas.
escurrir sobre un papel de cocina aderezar con el cilantro.

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