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Albondigas de carne a la brasa
Preparación:
350 gramos de carne de pollo picada
250 gramos de carne de cordero picada
250 gramos de carne de cerdo picada
4 dientes de ajo pelados y picados muy finos
1 cucharadita de pimienta en grano hojas de laurel
1 cebolla sal mezclar las carne con el ajo picado, la pimienta recien molida y un poco de sal amasar la carne y formar albondigas ensartar las albondigas en pinchos alternando con hojas de laurel asar los pinchos la brasa durante
15 minutos dandoles la vuelta a menudo servir acompañado de aritos de cebolla cruda para conseguir una buena mezcla de sabores,es muy importante picar la carne muy fina y amasar bien..
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