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Frituras de platanos
Preparación:
2 platanos bien verdes rallados en tiritas chiquitas y finas
1 huevo batido
pan rallado
1 caldo de pollo diluido en chorrito de agua
1 pimiento pequeño picadito chiquito
1 cucharada de cebolla rallada.
preparacion
se ponen los platanos rallados en un envase y se le agrega el huevo batido se mezcla bien, se le agrega el caldo bien diluido, el pimiento,cebolla mezclar bien, se le agrega pan rallado poco a poco para unir mas. tiene que quedar compacta pero no seca. se rectifica de sal. se pone a freir por cucharadas en abundante aceite caliente y se saca a escurrir sobre papel absorbente
opcional agregar un poco de mantequilla, al aceite de freir para resaltar el sabor
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