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Ingredientes/Preparación: 500 gramos de trozos de pescado
2 zanahorias
2 cebollas
1 manojo perejil
1 rama apio
2 hojs laurel
10 granos pimienta sal gorda
5 cl
aceite
1 clavo rehogar todo con un poco de aceite en una cacerola cubrir con mucho agua cocer
30 minutos pasar por el chino

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